La Bola

C/ Guillermo Rolland, 1 28013 Madrid. Telf.: 915476930

Más datos de Localización ››

Descripción

Cuentan los cronicones de la Villa y Corte que hacia 1.802 existía una botillería en la calle de la Bola esquina a la de las Rejas ( hoy Guillermo Rolland ). Era un pequeño local frecuentado por obreros y estudiantes. En 1.870 lo transformó en restaurante “ La Rayúa” una asturiana de pro, auténtica matriarca de una dinastía familiar, Los Verdasco que, a lo largo de varias generaciones, sigue regentando el Restaurante Taberna La Bola. Cuentan también los periódicos de principio de siglo que en La Bola se podía comer tres tipos de cocido: a las doce del mediodía, el de 1.15 pesetas, para obreros y empleados; a la una de la tarde, el de 1.25 pesetas, que ya llevaba gallina, y era el preferido de los estudiantes; y a partir de las dos, el de carne y tocino, elegido por periodistas y senadores.

También era sabido, aunque no publicado, la predilección de la Infanta Isabel (conocida como La Chata ) por el cocidito de La Bola. Para los transeúntes de la época ( y para los que comían en las aceras, dado lo lleno que estaba el local) resultaba habitual ver delante de la Taberna el carruaje de Palacio que venía a recoger los pucheros para la Infanta y su hermano Alfonso XII.

Desde entonces ha llovido mucho sobre las calles de Madrid, pero La Bola sigue fiel a su tradición y a su destino y sigue ofreciendo el mismo cocido madrileño, en su puchero de barro individual y cocinado al fuego lento del carbón de encina, que un día cocinara La Rayúa y otro comiera La Chata.

Eventos realizados

• Eventos empresa
• Celebraciones particulares

Servicios